Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois à partir d’un an d’ancienneté

RTT

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France à Lyon recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de l'élaboration des préparations froides et chaudes, ainsi que de l'optimisation de l'organisation de la production.

Dans un environnement d'entreprise avec 500 couverts le midi, vous travaillerez au sein d'une équipe de 22 personnes. Ce poste en CDI 35H offre plusieurs avantages, tels que des RTT et un programme de formation.

Qualifications

• Expérience en cuisine dans un environnement similaire.
• Capacité à gérer une équipe.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la gestion du matériel.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles de qualité et d’hygiène en vigueur.

Connaissances

Elaboration des préparations froides et chaudes

Optimisation de l’organisation de la production

Gestion des équipes

Respect des règles d'hygiène (HACCP)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise
Nombre de couverts: 500 couverts le midi
Equipe:22 personnes composent l’équipe
Encadrement: 3 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)