Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Primes

Mutuelle entreprise

Programme de formations

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, basé à Saint-Raphaël, recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre son équipe. Vous serez impliqué(e) dans la préparation des plats, l'optimisation de l'organisation de la production et le service des convives.

Le poste est en CDI 35H avec une équipe dynamique dans un environnement de restauration collective. Vous bénéficierez également de divers avantages, tels qu'un 13e mois après un an d’ancienneté et un programme de formations.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine, notamment dans un environnement de restauration collective.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer un service de façon autonome.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Participer à l'inventaire fin de mois.

Connaissances

Elaboration des préparations froides et chaudes

Optimisation de l'organisation de la production

Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu

Environnement: Entreprise. Nombre de couverts: 150 couverts le midi / 80 couverts le soir. Equipe: 5 personnes composent l’équipe.

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 8h – 21h, Coupure de 3h / 3 ou 4 jours de travail par semaine
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• Primes: PAC / de coupure / D’Intermittence
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)