Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Marcy-l'Étoile; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour rejoindre l’équipe Eurest. CDI 35H du lundi au vendredi, 7h–15h, avec 13e mois, RTT, mutuelle et CSE. Vous élaborerez les préparations froides et chaudes, optimiserez l’organisation de la production et participerez au service des convives.

Vous aurez à garantir le coût matière et la gestion du matériel, participer à l'inventaire mensuel et assurer la relation client et convives tout en respectant les règles HACCP et les standards qualité.

Qualifications

• Préparer les plats chaud et froid selon les recettes et les standards.
• Organiser la production et coordonner l'équipe de 13 personnes.
• Garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la gestion du matériel.
• Participer à l'inventaire de fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles HACCP.

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise
Nombre de couverts: 500couverts le midi
Equipe:13personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l\'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)