Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Versailles; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

13 RTT

Primes diverses

Mutuelle entreprise

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France à Versailles recrute un(e) Second(e) de Cuisine pour sa Résidence Service Séniors. Vous serez responsable des préparations culinaires et veillerez à la satisfaction des résidents tout en respectant les normes d'hygiène.

Le poste est en CDI 35H avec un planning tournant et des avantages tels que le 13e mois, des RTT, et une mutuelle d'entreprise. Rejoignez une équipe engagée pour offrir des repas de qualité.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Skills en gestion des stocks et coûts.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards.
• Veiller à la satisfaction des convives.
• Contribuer à l'organisation du travail en cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Préparations culinaires froides et chaudes

Service client

Gestion des coûts matière

Hygiène alimentaire (HACCP)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notreactivité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des servicesalliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidencesservices, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement

Environnement:Résidence Service Séniors
Nombre de couverts:50 couverts le midi /35 couverts le soir
Equipe:2 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Planning tournant 3jours/4jours du lundi au dimanche avec 1 weekend sur 2 travaillé
• Horaires : 7h30 - 19H30 avec 2h de pause
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13RTT
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
• Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien
• Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute
• Contribuer à l’organisation de la production et au bon fonctionnement de l’équipe en cuisine
• Participer à la dynamique d’équipe et soutenir l’animation du service en lien avec le chef
• Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel
• Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
• Garantir le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)