Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Deauville; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes PSM

Primes PAC

Primes de coupure

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité interne

Formations

Résumé du poste

Compass Group France recherche un/une Second(e) de Cuisine en CDD 2 à 3 mois, 35 heures par semaine, sur Deauville (Normandie).

Intégré à l’équipe Medirest, vous assurerez les préparations froides et chaudes, optimiserez l’organisation de la production et participerez au service des convives, tout en veillant à l’hygiène HACCP et au respect du coût matière.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Communauté des Sœurs Franciscaines
Nombre de couverts: 75 couverts le midi / 75 couverts le soir
Equipe:3 personnes composent l’équipe
Encadrement: 1 personne à manager

Ce que l'on vous propose

• CDD 2 à 3 mois 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h + 1 week-end sur 2 travaillé : 7h - 14h / 17h - 20h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)