Second(e) de Cuisine

COMPASS GROUP FRANCE; Malakoff; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Job summary

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe au sein d’Eurest. Vous contribuerez à élaborer les préparations froides et chaudes et à optimiser l’organisation de la production pour une prestation de qualité.

Vous encadrerez une équipe de 25 personnes, assurerez le service des convives et veillerez au respect des règles HACCP et des coûts matières. CDI 35H, du lundi au vendredi, RTT et avantages salariés.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Responsibilities

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Skills

Cuisine techniques

Team leadership

Créativité en cuisine

Travail en équipe

Dynamique

Maîtrise HACCP

Education

CAP/Bac Pro Cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest

est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Entreprise Siège social National de Compass Group France.

Nombre de couverts : 700 couverts le midi.

Equipe : 25 personnes composent l’équipe.

Encadrement : 5 personnes à manager.

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée