Second(e) de Cuisine

COMPASS GROUP FRANCE; Montpellier; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour son équipe Eurest, en CDI 35 heures, du lundi au vendredi. Poste à Montpellier avec responsabilités en production, service des convives et respect des règles HACCP. Diplôme en cuisine exigé et minimum 3 ans d’expérience sur poste équivalent.

Vous intégrerez une équipe de 20 personnes, avec 15 cadres et de multiples avantages : 13e mois, RTT, mutuelle et mobilité interne.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé et maîtrise des techniques culinaires.
• Expérience minimale de 3 ans sur poste équivalent.
• Goût du travail en équipe et sens du service.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la gestion du matériel.
• Participer à l'inventaire de fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles HACCP et la sécurité.
• Travailler avec dynamisme et créativité.

Connaissances

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Créativité en cuisine

Dynamisme

Formation

Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 500 couverts le midi

Equipe : 20 personnes composent l’équipe

Encadrement : 15 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h30 – 15h23
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée