Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Holtzheim; On-site; EUR 27,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Job summary

Compass Group France propose un poste de Second(e) de cuisine en CDI 35H, du lundi au vendredi 7h–15h, dans un environnement de restauration collective à Holtzheim. Vous serez chargé(e) d’élaborer les plats et d’assurer l’organisation de la production, tout en veillant à l’application des normes HACCP.

Diplôme en cuisine exigé (CAP/Bac Pro) ou expérience significative; vous aimez le travail en équipe et souhaitez vous investir durablement. Mutuelle, RTT et formations font partie des avantages.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative.
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine.
• Vous aimez le travail en équipe.
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Skills

Maîtrise techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamique

Education

CAP/Bac Pro en cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest

est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 80 couverts le midi / 15 couverts le soir

Equipe : 4 personnes composent l’équipe

Encadrement : 1 personne à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous