Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Le Chesnay; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

13 RTT

Primes PSM / PAC

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, leader de la restauration collective, recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour travailler en résidence service séniors à Le Chesnay. Les missions incluent la préparation des repas ainsi que le service aux convives, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.

Le contrat proposé est un CDI de 35 heures, avec un planning tournant et des avantages tels que le 13e mois, des primes et une mutuelle entreprise. Rejoignez une équipe dynamique pour offrir des moments de partage autour des repas.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacités relationnelles et sens de l'écoute pour satisfaire les convives.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes.
• Participer au service des convives et veiller à leur satisfaction.
• Contribuer à l'organisation de la production en cuisine.

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notreactivité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des servicesalliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidencesservices, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et enfavorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisiret de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu

Environnement: Résidence Service Séniors
Nombre de couverts: 75 couverts le midi /25 couverts le soir
Equipe: 3 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Planning tournant du lundi au dimanche 4 jours/semaine
• Horaires : 7H30 - 19h30 (2h de pause)
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
• Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien
• Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute
• Contribuer à l’organisation de la production et au bon fonctionnement de l’équipe en cuisine
• Participer à la dynamique d’équipe et soutenir l’animation du service en lien avec le chef
• Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel
• Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
• Garantir le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)