Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Cambrai; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes

Mutuelle entreprise

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur dans la restauration collective, recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour sa résidence service seniors à Cambrai.

Vous jouerez un rôle clé en réalisant des préparations culinaires et en participant à l'organisation de l’équipe. Ce poste en CDI 35H inclut des avantages comme le 13e mois, des RTT, et un programme de formations.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou restauration.
• Capacité à travailler en équipe et écouter les résidents.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards.
• Participer au service et veiller à la satisfaction des convives.
• Contribuer à l’organisation et au fonctionnement de l’équipe.

Connaissances

Préparations culinaires

Service clients

Gestion des coûts

Connaissances en HACCP

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notreactivité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des servicesalliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidencesservices, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et enfavorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisiret de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement: Résidence Service Séniors
Nombre de couverts: 84 couverts le midi
Equipe: 2 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : 7h – 15h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
• Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien
• Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute
• Contribuer à l’organisation de la production et au bon fonctionnement de l’équipe en cuisine
• Participer à la dynamique d’équipe et soutenir l’animation du service en lien avec le chef
• Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel
• Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
• Garantir le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)