Second(e) de Cuisine

COMPASS GROUP FRANCE; Cognac; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Mobilité Interne

Job summary

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour son équipe Eurest. CDI 35H, travail du lundi au vendredi de 7h30 à 15h08, avec 13e mois après un an d’ancienneté et 10 RTT.

Mutuelle, CSE et mobilité interne offrent des conditions attractives. Vous aurez la responsabilité d’élaborer les préparations froides et chaudes, d’optimiser l’organisation de la production et d’animer l’équipe tout en veillant à la qualité et à la satisfaction des

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP ou Bac Pro) requis ou équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire.
• Goût du travail en équipe et créativité.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe
• Participer au service des convives
• Gérer le coût matière et le matériel
• Participer à l'inventaire mensuel
• Garantir la relation client et convives
• Respecter HACCP et normes qualité

Skills

Techniques en cuisine

Esprit d'équipe

Créativité culinaire

Dynamique

Education

CAP ou Bac Pro Cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest

est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 200 couverts le midi

Equipe : 7 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel à compter du mois de Novembre 2026
• Du lundi au vendredi : 7h30 – 15h08
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée