Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

13 RTT

Primes : PSM / PAC

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, via Medirest, recherche un(e) Second(e) de Cuisine en Aix-en-Provence dans le cadre d’un CDI 35 heures. Vous préparerez les plats, organiserez la production et animerez l’équipe, tout en assurant le service aux convives et le respect des normes HACCP.

Vous gérez l’inventaire, participez à l’optimisation des coûts et bénéficiez d’une mutuelle, de primes, de RTT et d’opportunités de mobilité interne au sein du groupe.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Résidence Séniors

Nombre de couverts: 50couverts le midi / 25couverts le soir

Equipe:7personnes composent l’équipe

Encadrement: 6personnes à manager

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel


• Du lundi au dimanche : 7h – 19h 1 week-end sur 2 4 ou 6 jours de travail par semaine


• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)


• 13 RTT


• Primes: PSM / PAC


• Programme de formations


• Mutuelle entreprise


• CSE


• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes


• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe


• Participer au service des convives


• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel


• Participer à l'inventaire fin de mois


• Garantir la relation avec le client et les convives


• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)