Second de cuisine sushi H/F

Groupe CCD (Wasabi); Saint-Martin-Lacaussade; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Primes sur objectifs jusqu'à 150 €

2 jours de repos

Job summary

Wasabi, le goût d'ailleurs en GMS, recrute pour renforcer son équipe sushi. CDI 40 heures par semaine dans un environnement dédié aux recettes asiatiques en grande distribution.

Vous serez chargé de la confection des sushis, de la découpe du poisson et de l'exécution des plats Wok et Poke Bowl, tout en assurant l’entretien du stand et le suivi des stocks. Le candidat idéal est expert en techniques sushi, a déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi, et maîtrise les règles d'hygiène et de

Qualifications

• Expertise en confection des sushis et découpe du poisson.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi.
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Autonome et rigoureux(e).

Responsibilities

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Wok et cuisson des plats chauds.
• Poke Bowl et assemblage des plats.
• Entretien du stand et propreté.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Être le véritable bras droit du chef sushi.

Skills

Confection sushi

Découpe poisson

Hygiène HACCP

Autonomie

Rigueur

Job description

Wasabi, le goût d'ailleurs en GMS

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grandes surfaces.

Nous sommes aujourd’hui présents dans plus de 180 corners en France métropolitaine et à La Réunion, implantés dans des supermarchés et hypermarchés comme Carrefour, E.Leclerc, Intermarché et Système U.

Notre concept unique réunit trois univers gustatifs au sein d’un même kiosque :

• Sushis – le classique japonais
• Wok – inspirations thaïlandaises savoureuses
• Bowls – des recettes fraîches et ensoleillées

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Aujourd’hui, nous avons besoin de vous pour :

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Ce que nous vous proposons

• Un poste en CDI (40 heures /semaine)
• primes sur objectifs jusqu'à 150 €
• Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.
• 2 jours de repos

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se