Second de cuisine_ SUSHI H/F

Groupe CCD (Wasabi); Wallers; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation

Remboursement des transports

Mutuelle

Job summary

Wasabi recherche un(e) spécialiste sushi pour confectionner sushis et plats asiatiques en corner. Vous travaillerez sous la supervision du chef sushi et assurerez la préparation, la découpe du poisson et le maintien de l’hygiène du stand dans un cadre HACCP. Contrat 40H, repos les weekends, travail en journée.

Expérience dans un restaurant ou corner sushi appréciée; autonomie et rigueur requises pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expert·e dans la technique sushi et confection des plats japonais.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Autonome et rigoureux(se).

Responsibilities

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Wok.
• Poke Bowl.
• Entretien du stand.
• Gestion des stocks.
• Bras droit du chef sushi.

Skills

Confection sushi

Découpe poisson

Hygiène HACCP

Autonomie

Rigueur

Job description

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Formation
• Remboursement des transports à 50%
• Mutuelle

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Contrat : 40H

Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se