Second de cuisine H/F

Groupe CCD (Wasabi); Nice; On-site; EUR 27,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Primes sur objectifs jusqu'à 150 €

Paniers repas

Job summary

Wasabi, corners sushi, wok et bowls en grandes surfaces, recrute en CDI à Nice un/une expert·e sushi. Vous réaliserez la confection des sushis, la découpe du poisson et veillerez au respect des procédures HACCP, tout en assurant autonomie et rigueur au quotidien.

Vous serez bras droit du chef sushi, gérerez le stand et les stocks, et contribuerez à la propreté et à l'efficacité du point de vente. Mutuelle, transports remboursés à 50% et primes sur objectifs complètent le package.

Qualifications

• Expertise reconnue en confection des sushis.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi.
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Confection des sushis et préparation des assortiments.
• Découpe du poisson et préparation des produits frais.
• Wok et cuisson selon recettes établies.
• Poke Bowl et assemblage des produits prêts à consommer.
• Entretien et hygiène du stand selon les procédures HACCP.
• Gestion des stocks et rotation des produits.
• Bras droit du chef sushi et aide à l'organisation du poste.

Skills

Confection des sushis

Hygiène & sécurité alimentaire

Autonome

Rigueur

Job description

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

• Un poste en CDI (40 heures /semaine)
• primes sur objectifs jusqu'à 150 €
• Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se