Second de Cuisine Sushi — Expert Sushis & Hygiène

Wasabi; Blaye; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes sur objectifs jusqu'à 150 €

Mutuelle

Transport en commun pris en charge 50%

2 jours de repos par semaine

Panier repas

Job summary

Wasabi, enseigne spécialisée dans les recettes asiatiques en GMS, recherche un bras droit du chef sushi à Blaye. CDI 40 heures par semaine, vous participez à la préparation des sushis, découpe du poisson et entretien du stand. Vous appliquez strictement les procédures et les règles d’hygiène.

Vous avez une expérience en restauration/corner sushi et vous savez travailler de manière autonome et rigoureuse pour garantir des plats frais et conformes aux standards de l’enseigne.

Qualifications

• Expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Vous êtes autonome et rigoureux·se dans votre travail quotidien.

Responsibilities

• Confection des sushis et préparation des plats du kiosque sushi.
• Découpe du poisson et assemblage des recettes selon les standards Wasabi.
• Entretien et propreté du stand, rotation des produits et stockage sûr des aliments.

Skills

Confection des sushis

Hygiène et sécurité

Autonomie

Job description

Wasabi, enseigne spécialisée dans les recettes asiatiques en GMS, recherche un bras droit du chef sushi à Blaye. CDI 40 heures par semaine, vous participez à la préparation des sushis, découpe du poisson et entretien du stand. Vous appliquez strictement les procédures et les règles d’hygiène.

Vous avez une expérience en restauration/corner sushi et vous savez travailler de manière autonome et rigoureuse pour garantir des plats frais et conformes aux standards de l’enseigne.