Sous-Chef Sushi — CDI, Primes et Avantages

Groupe CCD (Wasabi); Saint-Martin-Lacaussade; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Primes sur objectifs jusqu'à 150 €

2 jours de repos

Résumé du poste

Wasabi, le goût d'ailleurs en GMS, recrute pour renforcer son équipe sushi. CDI 40 heures par semaine dans un environnement dédié aux recettes asiatiques en grande distribution.

Vous serez chargé de la confection des sushis, de la découpe du poisson et de l'exécution des plats Wok et Poke Bowl, tout en assurant l’entretien du stand et le suivi des stocks. Le candidat idéal est expert en techniques sushi, a déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi, et maîtrise les règles d'hygiène et de

Qualifications

• Expertise en confection des sushis et découpe du poisson.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi.
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Autonome et rigoureux(e).

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Wok et cuisson des plats chauds.
• Poke Bowl et assemblage des plats.
• Entretien du stand et propreté.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Être le véritable bras droit du chef sushi.

Connaissances

Confection sushi

Découpe poisson

Hygiène HACCP

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Wasabi, le goût d'ailleurs en GMS, recrute pour renforcer son équipe sushi. CDI 40 heures par semaine dans un environnement dédié aux recettes asiatiques en grande distribution.

Vous serez chargé de la confection des sushis, de la découpe du poisson et de l'exécution des plats Wok et Poke Bowl, tout en assurant l’entretien du stand et le suivi des stocks. Le candidat idéal est expert en techniques sushi, a déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi, et maîtrise les règles d'hygiène et de