Second de Cuisine — Santé & Restauration Collective, Horaires fixes

Derichebourg Multiservices; Échirolles; Hybrid; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective de la Resta­tion

Avantages en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Horaires fixes et sans coupure

Tenue de travail fournie et blanchie

Job summary

Derichebourg Elior Services Propreté et Santé recherche un second de cuisine (H/F) en CDI à temps complet pour son site hospitalier à Échirolles (38130). Vous travaillez dans un centre hospitalier et préparez des plats à partir de produits frais, locaux et de saison, en privilégiant les circuits courts.

Vous assurez l'organisation du service, le respect des règles d'hygiène, et participez au service selon les besoins.

Qualifications

• Expérience dans le domaine de la restauration collective.
• Une expérience dans le domaine de la santé serait fortement conseillée.
• Connaissance des règles d'hygiène et des procédures en milieu hospitalier.

Responsibilities

• Participe à l'organisation et au fonctionnement du service.
• Veille au bon entretien du matériel et des outils de cuisine
• Gère et signale les problèmes liés à la maintenance.
• Peut être amené à participer au service
• Prépare et cuisine les produits composant le plat en respectant les techniques de fabrication culinaires
• Contrôle les productions confiées à l'équipe de cuisine
• Accueille le client consommateur
• Assure le respect des règles d'hygiène en vigueur concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel.
• Etablit le menu avec le chef de cuisine

Job description

Derichebourg Elior Services Propreté et Santé recherche un second de cuisine (H/F) en CDI à temps complet pour son site hospitalier à Échirolles (38130). Vous travaillez dans un centre hospitalier et préparez des plats à partir de produits frais, locaux et de saison, en privilégiant les circuits courts.

Vous assurez l'organisation du service, le respect des règles d'hygiène, et participez au service selon les besoins.