Second de cuisine (H/F)

Derichebourg Multiservices; Échirolles; Hybrid; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective de la Resta­tion

Avantages en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Horaires fixes et sans coupure

Tenue de travail fournie et blanchie

Job summary

Derichebourg Elior Services Propreté et Santé recherche un second de cuisine (H/F) en CDI à temps complet pour son site hospitalier à Échirolles (38130). Vous travaillez dans un centre hospitalier et préparez des plats à partir de produits frais, locaux et de saison, en privilégiant les circuits courts.

Vous assurez l'organisation du service, le respect des règles d'hygiène, et participez au service selon les besoins.

Qualifications

• Expérience dans le domaine de la restauration collective.
• Une expérience dans le domaine de la santé serait fortement conseillée.
• Connaissance des règles d'hygiène et des procédures en milieu hospitalier.

Responsibilities

• Participe à l'organisation et au fonctionnement du service.
• Veille au bon entretien du matériel et des outils de cuisine
• Gère et signale les problèmes liés à la maintenance.
• Peut être amené à participer au service
• Prépare et cuisine les produits composant le plat en respectant les techniques de fabrication culinaires
• Contrôle les productions confiées à l'équipe de cuisine
• Accueille le client consommateur
• Assure le respect des règles d'hygiène en vigueur concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel.
• Etablit le menu avec le chef de cuisine

Job description

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) en CDI à temps complet pour notre site de ECHIROLLES (38130) dans un centre hospitalier ayant déjà une expérience dans le domaine de la restauration self.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

• Participe à l'organisation et au fonctionnement du service.
• Veille au bon entretien du matériel et des outils de cuisine
• Gère et signale les problèmes liés à la maintenance.
• Peut être amené à participer au service
• Prépare et cuisine les produits composant le plat en respectant les techniques de fabrication culinaires
• Contrôle les productions confiées à l'équipe de cuisine
• Accueille de client consommateur
• Assure le respect des règles d'hygiène en vigueur concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel.
• Etablit le menu avec le chef de cuisine

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• Avantage en nature sur les repas
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie

Du lundi au vendredi

Une expérience dans le domaine de la santé serait fortement conseillée.

Détails de l’offre

Cuisine centrale dans le domaine de la santé.

Du lundi au vendredi

Profil et expérience

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

Derichebourg Elior Services Propreté et Santé est la filiale Propreté Services associés d’Elior Group constituée de plus de 40 000 collaborateurs, générant un CA de 1,1 Mds €.

Ce qui nous distingue ?

Expertise terrain
Une expertise éprouvée des métiers de la propreté, du nettoyage courant au bio-nettoyage en milieu de santé, portée par des équipes qualifiées et formées aux protocoles les plus exigeants.

Innovation et durabilité
La propreté est compatible avec le respect de l’environnement, telle est notre devise ! Nous figurons parmi les 3 % des entreprises les mieux notées en termes de performance RSE dans notre secteur d’activité (Médaille Gold Ecovadis).

Culture inclusive et excellence
Signataires des chartes de la Diversité et de la Parentalité, nous nous inscrivons dans une démarche d’inclusion (taux d’emploi TH supérieur à 6%), de diversité et de lutte contre les discriminations. Des parcours de professionnalisation certifiants sur nos métiers permettent à nos Talents d’évoluer.

Notre promesse