Second de cuisine (H/F)

Elior Group; Échirolles; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Restauration collective

Repas en nature

Mutuelle et prévoyance

Horaires fixes

Tenue fournie

Job summary

Elior Group recherche un second de cuisine en CDI pour son site hospitalier d'Échirolles (38130). Vous participez à l’organisation du service et préparez les plats en respectant les normes d'hygiène et les méthodes culinaires. Ambition, sens du collectif et expérience en restauration collective souhaités.

Le poste propose un travail du lundi au vendredi, une cuisine axée sur des produits frais et locaux, et des avantages liés à la convention collective de la restauration collective.

Qualifications

• Expérience dans le domaine de la restauration self recommandée.
• Expérience dans le domaine de la santé serait fortement conseillée.

Responsibilities

• Participe à l'organisation et au fonctionnement du service.
• Veille au bon entretien du matériel et des outils de cuisine.
• Gère et signale les problèmes liés à la maintenance.
• Peut être amené à participer au service.
• Prépare et cuisine les produits composant le plat en respectant les techniques de fabrication culinaires.
• Contrôle les productions confiées à l'équipe de cuisine.
• Accueille le client consommateur.
• Assure le respect des règles d'hygiène en vigueur concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel.
• Établit le menu avec le chef de cuisine.

Job description

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Derichebourg Elior Services Propreté et Santé est la filiale Propreté Services associés d’Elior Group constituée de plus de 40 000 collaborateurs, générant un CA de 1,1 Mds €.

Ce qui nous distingue ?

Expertise terrain
Une expertise éprouvée des métiers de la propreté, du nettoyage courant au bio-nettoyage en milieu de santé, portée par des équipes qualifiées et formées aux protocoles les plus exigeants.

Innovation et durabilité
La propreté est compatible avec le respect de l’environnement, telle est notre devise ! Nous figurons parmi les 3 % des entreprises les mieux notées en termes de performance RSE dans notre secteur d’activité (Médaille Gold Ecovadis).

Culture inclusive et excellence
Signataires des chartes de la Diversité et de la Parentalité, nous nous inscrivons dans une démarche d’inclusion (taux d’emploi TH supérieur à 6%), de diversité et de lutte contre les discriminations. Des parcours de professionnalisation certifiants sur nos métiers permettent à nos Talents d’évoluer.

Notre promesse

Mission générale

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) en CDI à temps complet pour notre site de ECHIROLLES (38130) dans un centre hospitalier ayant déjà une expérience dans le domaine de la restauration self.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

• Participe à l'organisation et au fonctionnement du service.
• Veille au bon entretien du matériel et des outils de cuisine
• Gère et signale les problèmes liés à la maintenance.
• Peut être amené à participer au service
• Prépare et cuisine les produits composant le plat en respectant les techniques de fabrication culinaires
• Contrôle les productions confiées à l'équipe de cuisine
• Accueille de client consommateur
• Assure le respect des règles d'hygiène en vigueur concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel.
• Etablit le menu avec le chef de cuisine

Avantages :
Convention collective de la restauration collective
Avantage en nature sur les repas
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Horaires fixes et sans coupure
Tenue de travail fournie et blanchie

Du lundi au vendredi

Une expérience dans le domaine de la santé serait fortement conseillée.

Détails du poste

Cuisine centrale dans le domaine de la santé.

Du lundi au vendredi

Profil, Expérience, Formation

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.