Second de Cuisine Santé – Leadership & Qualité HACCP

Sodexo France; Baugé-en-Anjou; In loco; EUR 25.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

13ème mois

Mutuelle

RTT

CSE

Descrizione del lavoro

Sodexo France recherche un second de cuisine H/F pour un établissement de santé à Baugé-en-Anjou. Vous partagerez votre activité entre le terrain et la gestion administrative, et encadrerez une équipe dédiée.

CDD de 3 mois, horaires 8h30-16h30, 1 week-end sur 4, salaire brut mensuel de 2 500 €, avec avantages: 13ème mois, mutuelle, RTT, CSE. Vous contribuerez à HACCP et à la qualité des prestations.

Competenze

• Formation en cuisine exigée et expérience en restauration collective.
• Maîtrise des procédures HACCP et règles de sécurité alimentaire.
• Très bonne maîtrise des outils informatiques.
• Expérience dans la gestion des commandes et des stocks.
• Aptitudes managériales et sens de l'organisation.

Mansioni

• Seconder et remplacer le Responsable de Site dans le pilotage quotidien.
• Encadrer et organiser le travail d'une équipe de 7 collaborateurs et 1 apprenti.
• Participer à la production culinaire et garantir la qualité des prestations.
• Assurer la réception des marchandises, les commandes et le suivi des stocks.
• Veiller au respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire.
• Utiliser les outils informatiques de gestion et assurer le suivi administratif du site.
• Participer à l'élaboration et au suivi des plannings.
• Être l'interlocuteur du client au quotidien et contribuer à sa satisfaction.
• Garantir la confidentialité des informations liées au site et aux équipes.
• Contribuer à l'amélioration continue de l'organisation et de la qualité de service.

Conoscenze

HACCP

Règles de sécurité alimentaire

Outils informatiques

Gestion des stocks

Management

Organisation

Esprit d'équipe

Discrétion

Sens des responsabilités

Formazione

Formation en cuisine

Descrizione del lavoro

Sodexo France recherche un second de cuisine H/F pour un établissement de santé à Baugé-en-Anjou. Vous partagerez votre activité entre le terrain et la gestion administrative, et encadrerez une équipe dédiée.

CDD de 3 mois, horaires 8h30-16h30, 1 week-end sur 4, salaire brut mensuel de 2 500 €, avec avantages: 13ème mois, mutuelle, RTT, CSE. Vous contribuerez à HACCP et à la qualité des prestations.