Second de Cuisine Sante – Leader d'Equipe Creatif

COMPASS GROUP FRANCE; Nogent-sur-Oise; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

15 RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formations internes

Mobilité interne

Job summary

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour son établissement EHpad. Vous élaborerez les préparations froides et chaudes, et optimiserez l’organisation de la production et le service des convives, tout en respectant les règles HACCP. CDI 35H, du lundi au vendredi, un week-end sur deux.

Avantages : 13e mois, 15 RTT, mutuelle, CSE et formations internes. Diplôme en cuisine exigé; esprit d’équipe, créativité et dynamisme seront vos atouts.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé (CAP ou Bac Pro)
• Bonne connaissance des techniques culinaires
• Capacité à gérer une équipe et à organiser la production
• Respect des règles HACCP et d’hygiène

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Maîtriser les techniques de cuisine et faire preuve de créativité
• Travailler en équipe et rester dynamique

Skills

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Créativité culinaire

Organisation et planning

Education

CAP / Bac Pro Cuisine

Job description

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour son établissement EHpad. Vous élaborerez les préparations froides et chaudes, et optimiserez l’organisation de la production et le service des convives, tout en respectant les règles HACCP. CDI 35H, du lundi au vendredi, un week-end sur deux.

Avantages : 13e mois, 15 RTT, mutuelle, CSE et formations internes. Diplôme en cuisine exigé; esprit d’équipe, créativité et dynamisme seront vos atouts.