Second de Cuisine - Chef d'Équipe en EHPAD (CDI)

Restalliance

France

À distance

EUR 26 000 - 32 000

Plein temps

Il y a 13 jours

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Résumé du poste

Restalliance Le Teil recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI, temps plein, 7h-16h, un week-end sur deux, dans un établissement EHPAD de 107 convives. Diplôme restauration et expérience d’au moins 2 ans, maîtrise HACCP et esprit d’équipe exigés.

Missions: préparer entrées, plats chauds et desserts, seconder le chef, veiller à la qualité gustative et visuelle, suivre les approvisionnements et respecter les préconisations nutritionnelles pour le confort des convives et du client.

Qualifications

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective, maîtrise des normes HACCP.
Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
Seconder le chef et en son absence être garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires).
Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.