Second de Cuisine - Leadership et Créativité Culinaire

COMPASS GROUP FRANCE; Malakoff; In loco; EUR 26.000 - 34.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Descrizione del lavoro

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe au sein d’Eurest. Vous contribuerez à élaborer les préparations froides et chaudes et à optimiser l’organisation de la production pour une prestation de qualité.

Vous encadrerez une équipe de 25 personnes, assurerez le service des convives et veillerez au respect des règles HACCP et des coûts matières. CDI 35H, du lundi au vendredi, RTT et avantages salariés.

Competenze

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Mansioni

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Conoscenze

Cuisine techniques

Team leadership

Créativité en cuisine

Travail en équipe

Dynamique

Maîtrise HACCP

Formazione

CAP/Bac Pro Cuisine

Descrizione del lavoro

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe au sein d’Eurest. Vous contribuerez à élaborer les préparations froides et chaudes et à optimiser l’organisation de la production pour une prestation de qualité.

Vous encadrerez une équipe de 25 personnes, assurerez le service des convives et veillerez au respect des règles HACCP et des coûts matières. CDI 35H, du lundi au vendredi, RTT et avantages salariés.