Second de Cuisine — Gestion d'Équipe et Créativité

COMPASS GROUP FRANCE; Blainville-sur-Orne; On-site; EUR 25,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Prime soirée 70€ par mois

Programme de formations

Job summary

Compass Group France - Eurest recherche un(e) Second de Cuisine pour renforcer son équipe. CDI 35 heures, du lundi au vendredi, 12h30–20h30, avec 13e mois après un an d’ancienneté.

Vous élaborerez les préparations et optimiserez la production, tout en veillant à la qualité et à la sécurité des plats servis à 650 couverts le midi et 80 le soir. Mutuelle, RTT et formations accompagnent ce poste.

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP ou Bac Pro exigé.
• Expérience minimale de 3 ans sur un poste équivalent.
• Goût pour le travail en équipe et la créativité culinaire.

Responsibilities

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Skills

Techniques de cuisine

Gestion d'équipe

Créativité

Dynamique

Education

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Job description

Compass Group France - Eurest recherche un(e) Second de Cuisine pour renforcer son équipe. CDI 35 heures, du lundi au vendredi, 12h30–20h30, avec 13e mois après un an d’ancienneté.

Vous élaborerez les préparations et optimiserez la production, tout en veillant à la qualité et à la sécurité des plats servis à 650 couverts le midi et 80 le soir. Mutuelle, RTT et formations accompagnent ce poste.