Second de Cuisine - Santé & Équipe, 80 convives, 13e mois

Restalliance; Presles; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Formations et évolutions

Job summary

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour une maison de retraite à Presles. CDI/CDD, temps plein ou partiel, 7h-18h avec pauses et un week-end sur deux. Salaire brut 2 200 € mensuel + primes et 13e mois.

Environ 80 convives à servir dans un cadre qui privilégie le bien-être et la qualité des repas. Vous aurez la responsabilité de préparer les entrées, plats et desserts, d’animer l’équipe et d’assurer le service en l’absence du chef, tout en respectant les normes HACCP et les

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsibilities

• Préparer des entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Skills

Gestion d’équipe

Cuisine traditionnelle

HACCP

Job description

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour une maison de retraite à Presles. CDI/CDD, temps plein ou partiel, 7h-18h avec pauses et un week-end sur deux. Salaire brut 2 200 € mensuel + primes et 13e mois.

Environ 80 convives à servir dans un cadre qui privilégie le bien-être et la qualité des repas. Vous aurez la responsabilité de préparer les entrées, plats et desserts, d’animer l’équipe et d’assurer le service en l’absence du chef, tout en respectant les normes HACCP et les