Second de Cuisine - Chef Adjoint en Santé (EHPAD)

Restalliance; Rennes; Hybrid; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Service des personnes fragilisées

Job summary

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI à Rennes (35000) pour un établissement EHPAD. Salaire brut de 2100 € mensuels + primes et 13ème mois; horaires 07h30-15h30 ou 10h30-19h00, week-end sur deux.

Vous assurez la préparation des entrées, plats et desserts et secondez le chef, garantissant le bon fonctionnement de l’équipe et la qualité des repas, tout en respectant les préconisations médicales et nutritionnelles.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et expérience d’au moins 2 ans.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsibilities

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et être garant du fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle).

Skills

Cuisine

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Education

Diplôme en restauration

Job description

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI à Rennes (35000) pour un établissement EHPAD. Salaire brut de 2100 € mensuels + primes et 13ème mois; horaires 07h30-15h30 ou 10h30-19h00, week-end sur deux.

Vous assurez la préparation des entrées, plats et desserts et secondez le chef, garantissant le bon fonctionnement de l’équipe et la qualité des repas, tout en respectant les préconisations médicales et nutritionnelles.