Second de Cuisine – Chef Adjoint en Restauration Santé

Restalliance; Toulouse; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formations et évolutions

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) à Toulouse, en CDI et temps plein. Salaire brut de 2 200 € mensuels, primes et 13e mois, avec un week-end sur deux de repos. Poste en maison de retraite, pour environ 80 convives, dans un cadre accueillant et orienté qualité.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, en seconder le chef et assurer le bon fonctionnement de l’équipe et du service. Vous appliquerez les normes HACCP et gérerez les approvisionnements et les stocks.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et être garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité de la prestation en vue de la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Cuisine classique

Gestion d'équipe

HACCP

Service en restauration

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) à Toulouse, en CDI et temps plein. Salaire brut de 2 200 € mensuels, primes et 13e mois, avec un week-end sur deux de repos. Poste en maison de retraite, pour environ 80 convives, dans un cadre accueillant et orienté qualité.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, en seconder le chef et assurer le bon fonctionnement de l’équipe et du service. Vous appliquerez les normes HACCP et gérerez les approvisionnements et les stocks.