Second de Cuisine – Leadership en Cuisine Collective (CDI)

Restalliance; France; À distance; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Opportunités de formation et d'éz

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour une résidence seniors à Vallauris, CDI à temps plein. Salaire brut 2200€ mensuels + primes + 13e mois; horaires journaliers modulables entre 7h et 19h.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, en secondant le chef et en assurant la continuité du service. Vous veillerez au respect des normes HACCP et à la qualité gustative et visuelle pour nos convives.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Diplôme dans le secteur de la restauration.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Conformité HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour une résidence seniors à Vallauris, CDI à temps plein. Salaire brut 2200€ mensuels + primes + 13e mois; horaires journaliers modulables entre 7h et 19h.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, en secondant le chef et en assurant la continuité du service. Vous veillerez au respect des normes HACCP et à la qualité gustative et visuelle pour nos convives.