Second de Cuisine – Chef Adjoint en Restauration Santé

Restalliance; Saint-Soupplets; Sur place; EUR 24 552 - 25 668; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Restalliance à Saint-Soupplets recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et seconderez le chef, garantissant le bon fonctionnement de l’équipe et du service en maison de retraite accueillant 70 convives.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d’expérience et maîtrise HACCP, vous aimez cuisiner et gestion d’équipe. Le poste offre un équilibre vie pro/perso, des primes mensuelles et le 13e mois.

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Formation diplômante dans le secteur restauration.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Second du chef et garant du fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Cuisine

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Restalliance à Saint-Soupplets recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et seconderez le chef, garantissant le bon fonctionnement de l’équipe et du service en maison de retraite accueillant 70 convives.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d’expérience et maîtrise HACCP, vous aimez cuisiner et gestion d’équipe. Le poste offre un équilibre vie pro/perso, des primes mensuelles et le 13e mois.