Second de Cuisine – CDI, Santé & Esprit d'Équipe

Restalliance; France; À distance; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formations et évolutions

Résumé du poste

Restalliance, Couzon-au-Mont-d'Or, recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI à temps plein. Horaire 7h-14h45, 2 week-ends sur 3 de repos, 300 convives, équipe de 6, établissement du groupe.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et garantirez le bon fonctionnement de l’équipe. Diplômé(e) en restauration, vous avez au moins 2 ans d’expérience et maîtrisez les normes HACCP.

Qualifications

• Expérience minimale d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Diplôme dans le secteur de la restauration.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Secondier le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements, réception des marchandises et inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour les convives et le client.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Normes HACCP

Formation

Diplômé(e) en restauration

Description du poste

Restalliance, Couzon-au-Mont-d'Or, recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI à temps plein. Horaire 7h-14h45, 2 week-ends sur 3 de repos, 300 convives, équipe de 6, établissement du groupe.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et garantirez le bon fonctionnement de l’équipe. Diplômé(e) en restauration, vous avez au moins 2 ans d’expérience et maîtrisez les normes HACCP.