Second de Cuisine - Santé & Équilibre Pro/Perso, Formation

Restalliance; France; Remote; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Job summary

Restalliance recrute pour un poste en CDI au sein d’un établissement sanitaire/clinique à Limonest. Vous préparerez les repas quotidiens et superviserez l’équipe en l’absence du chef, en garantissant le respect des règles HACCP et des préconisations nutritionnelles.

Le poste comprend des horaires sur journée continue avec une alternance semaine 4 jours / 3 jours et des week-ends de repos. Diplômé dans la restauration, vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience et aimez la cuisine, la gestion

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP requise.

Responsibilities

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les stocks.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats pour la satisfaction des convives.

Skills

Cuisine

Gestion d'équipe

Connaissances HACCP

Education

Diplôme en restauration

Job description

Restalliance recrute pour un poste en CDI au sein d’un établissement sanitaire/clinique à Limonest. Vous préparerez les repas quotidiens et superviserez l’équipe en l’absence du chef, en garantissant le respect des règles HACCP et des préconisations nutritionnelles.

Le poste comprend des horaires sur journée continue avec une alternance semaine 4 jours / 3 jours et des week-ends de repos. Diplômé dans la restauration, vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience et aimez la cuisine, la gestion