Chef Gérant | Cuisine Santé en Autonomie et Équilibre

Restalliance; Nanterre; In loco; EUR 42.000 - 54.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Repos 1 weekend sur 2

16 RTT

Équilibre vie pro/perso

Formation métier

Travail en autonomie

Descrizione del lavoro

Restalliance recrute un Chef Gérant pour superviser une équipe en cuisine au sein d’un établissement de santé. Vous êtes responsable du planning, du recrutement et de l’intégration des équipes, et vous assurez les commandes auprès des fournisseurs locaux via notre logiciel de gestion.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l’outil informatique. Le poste offre une organisation adaptée, 1 week-end sur 2 de repos, et des RTT, avec des possibilités de formation et une grande

Competenze

• Expérience réussie sur un poste équivalent en restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion.

Mansioni

• Encadrer l'équipe (planning, recrutement et intégration).
• Gérer les commandes fournisseurs et locaux sur le logiciel.
• Contrôler les coûts et assurer l'équilibre budgétaire.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité en cuisine.
• Assurer une communication efficace avec les clients et l'établissement.

Conoscenze

Gestion d'équipe

Leadership

Hygiène et sécurité

Relation client

Formazione

Formation en restauration

Strumenti

Logiciel de commandes

Informatique

Descrizione del lavoro

Restalliance recrute un Chef Gérant pour superviser une équipe en cuisine au sein d’un établissement de santé. Vous êtes responsable du planning, du recrutement et de l’intégration des équipes, et vous assurez les commandes auprès des fournisseurs locaux via notre logiciel de gestion.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l’outil informatique. Le poste offre une organisation adaptée, 1 week-end sur 2 de repos, et des RTT, avec des possibilités de formation et une grande