Second de Cuisine – Leadership en Restauration Santé

Restalliance; France; Hybride; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes Mensuelles

13ème mois

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) en CDI pour sa restauration en établissement de santé situé à La Grande Paroisse (77). Poste à temps plein, horaires 7h-19h, avec un rythme d'une semaine sur quatre et une semaine sur trois, et un week-end sur deux de repos.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez au respect des règles HACCP et des prescriptions nutritionnelles. Rejoignez un groupe engagé et bénéficiez d’opportunités de formation.

Qualifications

• Diplômé dans le secteur de la restauration.
• Expérience minimale de 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et le service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives.

Connaissances

Expérience 2 ans

Formation

Diplôme en restauration

Outils

HACCP

Description du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) en CDI pour sa restauration en établissement de santé situé à La Grande Paroisse (77). Poste à temps plein, horaires 7h-19h, avec un rythme d'une semaine sur quatre et une semaine sur trois, et un week-end sur deux de repos.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez au respect des règles HACCP et des prescriptions nutritionnelles. Rejoignez un groupe engagé et bénéficiez d’opportunités de formation.