Second de Cuisine – Restauration Scolaire, CDI Plein Temps

Newrest; Chalon-sur-Saône; Vor Ort; EUR 26.000 - 34.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire à Chalon-sur-Saône (71100).

Contrat CDI / temps plein.

Vous avez en charge la production chaude, le service et la satisfaction des convives, avec des produits frais et bruts, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité HACCP. Vous travaillez sous la supervision du chef gérant et participez à l'optimisation des coûts et à la gestion des stocks.

Qualifikationen

• Production chaude avec produits frais et bruts.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Gestion des stocks et relations fournisseurs.

Aufgaben

• Production chaude en garantissant la qualité et le volume.
• Service en veillant à la satisfaction des convives.
• Participation à l'optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.
• Participation aux choix des menus et à la réception de stocks.
• Gestion des sorties de marchandise et relation avec les fournisseurs.

Jobbeschreibung

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire à Chalon-sur-Saône (71100).

Contrat CDI / temps plein.

Vous avez en charge la production chaude, le service et la satisfaction des convives, avec des produits frais et bruts, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité HACCP. Vous travaillez sous la supervision du chef gérant et participez à l'optimisation des coûts et à la gestion des stocks.