Second de Cuisine – Restauration Scolaire, Créatif

COMPASS GROUP FRANCE; Paris; Vor Ort; EUR 26.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13e mois

RTT

Formation professionnelle

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Zusammenfassung

Compass Group France recherche un Second(e) de Cuisine pour son secteur restauration scolaire. Vous préparerez les plats, animerez une équipe de 6 personnes et veillerez à la qualité et à l’hygiène HACCP, tout en gérant les coûts et les stocks.

Ce poste en CDI 35 heures s’inscrit dans un établissement scolaire. Vous aimez le travail en équipe et vous faites preuve de créativité en cuisine.

Qualifikationen

• Diplôme en cuisine requis (CAP ou Bac Pro).
• 3 ans d'expérience souhaitée sur un poste équivalent.
• Respect des règles HACCP et hygiène.

Aufgaben

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Kenntnisse

Travail en équipe

Créativité

Dynamique

Maîtrise des techniques de cuisine

Ausbildung

CAP/Bac Pro en cuisine

Jobbeschreibung

Compass Group France recherche un Second(e) de Cuisine pour son secteur restauration scolaire. Vous préparerez les plats, animerez une équipe de 6 personnes et veillerez à la qualité et à l’hygiène HACCP, tout en gérant les coûts et les stocks.

Ce poste en CDI 35 heures s’inscrit dans un établissement scolaire. Vous aimez le travail en équipe et vous faites preuve de créativité en cuisine.