Second de Cuisine – Restauration Scolaire

Sodexo France; Lyon; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Repas en nature

Mutuelle prise en charge

Résumé du poste

Sodexo France recherche un Second de Cuisine (H/F) pour sa Cuisine Centrale spécialisée dans la restauration scolaire, produisant environ 6 500 repas par jour, dans le cadre d'un remplacement. Vous serez encadré par le responsable de production, intégré à une équipe d'environ 30 collaborateurs et contribuerez à la production avec des produits frais, gestion des stocks et respect des normes d'hygiène.

CDD de 3 mois, temps plein (35 h/semaine), horaires 6h-14h ou 7h30-15h30, rémunération 2200€

Qualifications

• Expérience culinaire avérée dans la restauration collective.
• Capacité à encadrer une équipe et assurer la continuité en l'absence du Chef.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Disponibilité à un CDD de 3 mois, temps plein.

Responsabilités

• Participer à la production des préparations froides et chaudes à partir de produits frais et de qualité.
• Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Production et accompagner l'équipe.
• Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des stocks.
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer activement à la qualité des prestations servi es à nos convives.

Connaissances

Expertise culinaire

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Organisation

Description du poste

Sodexo France recherche un Second de Cuisine (H/F) pour sa Cuisine Centrale spécialisée dans la restauration scolaire, produisant environ 6 500 repas par jour, dans le cadre d'un remplacement. Vous serez encadré par le responsable de production, intégré à une équipe d'environ 30 collaborateurs et contribuerez à la production avec des produits frais, gestion des stocks et respect des normes d'hygiène.

CDD de 3 mois, temps plein (35 h/semaine), horaires 6h-14h ou 7h30-15h30, rémunération 2200€