Second de Cuisine en CDI — Leadership & Cuisine Collective

Api Restauration; Sablé-sur-Sarthe; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Véhicule de service et carte carburant

Mutuelle / Prévoyance

Mobilité interne

Comité d'Entreprise

Formation interne

Avantages repas

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Second de cuisine de remplacement H/F pour intervenir dans des restaurants scolaires, Ehpad, entreprises ou médico-sociales, en CDI temps plein, sur des postes à pourvoir immédiatement dans les départements 72, 53, 49.

Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe, gérerez les préparations et veillerez au respect des normes HACCP, avec une cuisine de saison et faite maison.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes)
• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Rigueur

Autonomie

Formation

CAP / BEP / Bac Pro / BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

Api Restauration recherche un Second de cuisine de remplacement H/F pour intervenir dans des restaurants scolaires, Ehpad, entreprises ou médico-sociales, en CDI temps plein, sur des postes à pourvoir immédiatement dans les départements 72, 53, 49.

Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe, gérerez les préparations et veillerez au respect des normes HACCP, avec une cuisine de saison et faite maison.