Second de Cuisine - Restauration et Mission Sociale

Secours Catholique-France; Lourdes; On-site; EUR 26,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Mutuelle Famille

Transport 50%

Job summary

Secours Catholique-France recrute un Second/Seconde de cuisine pour la Cité Saint-Pierre à Lourdes en CDI. Vous intégrez une équipe de cuisine et contribuez à la prestation culinaire et au service, avec un esprit de fraternité et d’engagement social.

Vous serez responsable de la préparation des plats, du dressage et du service, tout en garantissant les règles HACCP et le respect des menus, en lien avec l’Econome et le Chef de Cuisine. Poste à temps plein.

Qualifications

• Diplôme de cuisinier exigé et expérience en restauration collective ou traditionnelle avec accompagnement d'équipe.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Compétences en bureautique et outils informatiques de base.

Responsibilities

• Réaliser les préparations, cuissons et dressage des plats pour les différents lieux de restauration.
• Préparer des repas lors d’évènements (apéritifs, réceptions).
• Garantir la préparation et distribution des repas.
• Déterminer les produits nécessaires en lien avec le Chef de Cuisine en privilégiant qualité et durabilité.
• Élaborer et suivre les stocks et l’inventaire des produits.

Skills

Cuisine

Gestion d'équipe

HACCP

Informatique bureautique

Education

Diplôme de cuisinier

Job description

Secours Catholique-France recrute un Second/Seconde de cuisine pour la Cité Saint-Pierre à Lourdes en CDI. Vous intégrez une équipe de cuisine et contribuez à la prestation culinaire et au service, avec un esprit de fraternité et d’engagement social.

Vous serez responsable de la préparation des plats, du dressage et du service, tout en garantissant les règles HACCP et le respect des menus, en lien avec l’Econome et le Chef de Cuisine. Poste à temps plein.