Second de Cuisine — Leader d'Équipe en Restauration Santé

Restalliance; Corbas; Vor Ort; EUR 22.000 - 27.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution professionnelle

Métier utile au service des personnes

Zusammenfassung

Restalliance recherche un Second de Cuisine en CDI pour son établissement de Corbas. Vous assisterez le chef, garantirez le bon fonctionnement de l’équipe et du service, et veillerez au respect des préconisations nutritionnelles et HACCP.

Vous serez responsable de la préparation des entrées, plats chauds et desserts, du suivi des approvisionnements et du contrôle de la qualité gustative et visuelle des repas.

Qualifikationen

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Aufgaben

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Ausbildung

Diplôme en restauration

Jobbeschreibung

Restalliance recherche un Second de Cuisine en CDI pour son établissement de Corbas. Vous assisterez le chef, garantirez le bon fonctionnement de l’équipe et du service, et veillerez au respect des préconisations nutritionnelles et HACCP.

Vous serez responsable de la préparation des entrées, plats chauds et desserts, du suivi des approvisionnements et du contrôle de la qualité gustative et visuelle des repas.