Second de Cuisine – Restauration Collective, Week-ends Libres

Newrest Restauration Collective; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine au sein d’un restaurant entreprise situé à Rueil-Malmaison. Week-end libre et sans coupures, horaires 07h30 - 15h00, Équipements neufs et équipe de 6 personnes.

Vous serez en charge de la production chaude avec des produits frais et bruts, du service et du maintien de la qualité. Vous collaborez étroitement avec les convives et assurez HACCP et optimisation du coût matière.

Qualifications

• Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration ou équivalent.
• Expérience min. 3 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif et autonome, rigoureux, capacité d’adaptation et travail en équipe.

Responsabilités

• Production chaude en garantissant qualité et volume.
• Service en veillant au maintien de la qualité.
• Respect des règles HACCP et hygiène et sécurité.
• Gestion des relations fournisseurs et réception des marchandises.
• Optimisation du coût matière et bonne gestion du matériel.

Connaissances

Cuisine pro

HACCP

Travail en équipe

Autonomie

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine au sein d’un restaurant entreprise situé à Rueil-Malmaison. Week-end libre et sans coupures, horaires 07h30 - 15h00, Équipements neufs et équipe de 6 personnes.

Vous serez en charge de la production chaude avec des produits frais et bruts, du service et du maintien de la qualité. Vous collaborez étroitement avec les convives et assurez HACCP et optimisation du coût matière.