Second de Cuisine Restauration Collective H/F

Newrest; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-end libre

Accès à des équipements neufs

Résumé du poste

Une entreprise de catering recherche un Second de Cuisine à Rueil-Malmaison. Vous serez en charge de la production alimentaire et du service, tout en garantissant la qualité et le respect des règles d'hygiène. Le candidat idéal doit avoir au moins 3 ans d'expérience et un CAP/BEP en cuisine. Ce poste offre un week-end libre, des équipements neufs, et un environnement dynamique. C'est une occassion de travailler avec des produits frais au sein d'une équipe engagée.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Vous serez responsable de la production chaude et de la qualité.
• Participer à l'optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.
• Gérer les relations fournisseurs et la réception des marchandises.

Connaissances

Dynamique

Travail en équipe

Rigueur

Capacité d’adaptation

Goût pour la cuisine de qualité

Formation

CAP ou BEP en cuisine

Bac professionnel de restauration

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine au sein d’un restaurant entreprise situé à Rueil-Malmaison. Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement / Equipements neuf.

Informations sur le site

Type de site: Entreprise

Horaires: 07h30 - 15h00

Effectif de l’équipe: 6

Nombre de couverts: 200 - 250

Accessibilité: proche RER A et au pied de bus 367

État des équipements: Très bon état

Autres: Ouverture d\'un restaurant au 01.04.2026

Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d’assurer la satisfaction de vos convives.

Missions

• Production: Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
• Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
• Vous assurez le service en veillant au maintien de la qualité souhaitée.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d\'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d\'hygiène et de sécurité (HACCP).

• Gestion: Vous participez à l\'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.
• Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Diversity et égalité des chances

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

À propos de Newrest

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale. Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.