Second de Cuisine — Restauration Collective (Île du Levant)

Newrest Group; Hyères; Sur place; EUR 27 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d'insularité

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un site militaire (Île du Levant) situé à Hyères. Contrat en CDI / temps plein / site militaire.

Vous assurez la production alimentaire et la production chaude en garantissant qualité et volume, travaillez avec des produits frais et bruts, et veillez au service et à la satisfaction des convives.

Vous participez à la gestion des coûts et au respect des règles HACCP, avec une prime d'insularité.

Qualifications

• Production chaude avec qualité et volume.
• Utilisation de produits frais et bruts.
• Gestion de la relation avec les convives.
• Respect des règles HACCP et d'hygiène.

Responsabilités

• Production chaude avec qualité et volume.
• Service en veillant à la qualité.
• Co-responsable des relations avec les convives.
• Respect HACCP et sécurité alimentaire.
• Gestion des relations fournisseurs et réceptions de marchandises.

Connaissances

Production chaude

Produits frais

Relation convives

Hygiène HACCP

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un site militaire (Île du Levant) situé à Hyères. Contrat en CDI / temps plein / site militaire.

Vous assurez la production alimentaire et la production chaude en garantissant qualité et volume, travaillez avec des produits frais et bruts, et veillez au service et à la satisfaction des convives.

Vous participez à la gestion des coûts et au respect des règles HACCP, avec une prime d'insularité.