Second de Cuisine – Restauration Collective, CDI

NEWREST RESTAURATION; Cap-d'Ail; Sur place; EUR 21 326 - 25 545; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Restauration

Complémentaire santé

13ème mois

Résumé du poste

Newrest recrute un Second de Cuisine en restauration collective pour un site scolaire situé au Cap d'Ail. Vous superviserez la production chaude, travaillerez avec des produits frais et assurerez le service tout en respectant les règles HACCP.

Vous travaillerez sous la responsabilité du chef gérant, participerez à l’optimisation du coût matière et gérerez les relations fournisseurs et les livraisons. Contrat CDI, 35 heures, salaire brut mensuel 2100 euros.

Qualifications

• Formation CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration.
• Expérience min. 3 ans sur poste similaire.
• Goût pour cuisine de qualité et produits régionaux.

Responsabilités

• Production chaude en garantissant qualité et volume.
• Assurer le service en maintenant la qualité.
• Gérer relations fournisseurs et réceptions des marchandises.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Production chaude

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP en cuisine

Bac pro restauration

Outils

Couverts professionnels

Description du poste

Newrest recrute un Second de Cuisine en restauration collective pour un site scolaire situé au Cap d'Ail. Vous superviserez la production chaude, travaillerez avec des produits frais et assurerez le service tout en respectant les règles HACCP.

Vous travaillerez sous la responsabilité du chef gérant, participerez à l’optimisation du coût matière et gérerez les relations fournisseurs et les livraisons. Contrat CDI, 35 heures, salaire brut mensuel 2100 euros.