Second de Cuisine – Restauration Collective (CDI)

Newrest; Hyères; Remote; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime d'insularité

Job summary

Newrest recherche un Second de Cuisine en restauration collective pour un site militaire (Île du Levant) à Hyères. Poste en CDI à temps plein, avec une production alimentaire sous la supervision du chef gérant et l'équipe de 10 personnes.

Vous assurez la production chaude, travaillez avec des produits frais et bruts, et veillez au respect des règles HACCP afin de satisfaire les convives et optimiser les coûts matière.

Qualifications

• Expérience en restauration collective.
• Respect des règles HACCP.
• Production et service en milieu collectif.

Responsibilities

• Production chaude en garantissant qualité et volume.
• Travailler avec des produits frais et bruts.
• Assurer le service en maintenant la qualité.
• Co-responsable des relations de qualité avec les convives.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Skills

Production chaude

Produits frais et bruts

Hygiène HACCP

Relation convives

Job description

Newrest recherche un Second de Cuisine en restauration collective pour un site militaire (Île du Levant) à Hyères. Poste en CDI à temps plein, avec une production alimentaire sous la supervision du chef gérant et l'équipe de 10 personnes.

Vous assurez la production chaude, travaillez avec des produits frais et bruts, et veillez au respect des règles HACCP afin de satisfaire les convives et optimiser les coûts matière.