Second de Cuisine Tournant CDI - Restauration Collective

Newrest; Auvergne-Rhône-Alpes; On-site; EUR 27,000 - 38,000; Full time

Job summary

Newrest recrute un Second de Cuisine Tournant en restauration collective pour ses sites Ehpad et scolaires situés à proximité du Puy-en-Velay. CDI, temps plein, permis B conseillé, véhicule de service fourni.

Vous assurez la production chaude avec des produits frais, garantissez la qualité et le service aux convives, tout en respectant HACCP et les règles d hygiène. Vous participez à l’optimisation du coût matière et à la gestion des relations fournisseurs.

Qualifications

• Production chaude avec produits frais et brutes.
• Respect HACCP et hygiène/sécurité.
• Satisfaction des convives et qualité du service.

Responsibilities

• Production chaude en garantissant qualité et volume.
• Service en veillant à la qualité souhaitée.
• Relation de qualité avec les convives.
• Gestion du coût matière et réception des marchandises.

Skills

Production culinaire

Hygiène HACCP

Service client

Gestion coûts matière

Job description

Newrest recrute un Second de Cuisine Tournant en restauration collective pour ses sites Ehpad et scolaires situés à proximité du Puy-en-Velay. CDI, temps plein, permis B conseillé, véhicule de service fourni.

Vous assurez la production chaude avec des produits frais, garantissez la qualité et le service aux convives, tout en respectant HACCP et les règles d hygiène. Vous participez à l’optimisation du coût matière et à la gestion des relations fournisseurs.