Second de Cuisine - Restauration Collective, CDI

Newrest; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute un Second de Cuisine en restauration collective H/F pour un établissement scolaire à Chalon-sur-Saône (71100). Contrat CDI / temps plein. Horaires: Du lundi au vendredi, continus 06H00 - 13H30.

En lien avec le chef gérant, vous produisez et assurez la satisfaction des convives dans un cadre scolaire. Vous travaillez avec des produits frais, assurez le service, et participez à la gestion des stocks et au choix des menus.

Qualifications

• Formation CAP/BEP en cuisine ou équivalent.
• Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissance des règles HACCP.
• Goût pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Production chaude en garantissant la qualité et le volume.
• Travailler avec des produits frais et bruts.
• Assurer le service en veillant à la qualité.
• Gestion des stocks et relation avec les fournisseurs.
• Gestion des sorties de marchandise selon les menus élaborés.

Connaissances

Dynamique

Positif

Autonome

Rigoureux

Adaptation

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP en cuisine

Bac professionnel restauration

Description du poste

Newrest recrute un Second de Cuisine en restauration collective H/F pour un établissement scolaire à Chalon-sur-Saône (71100). Contrat CDI / temps plein. Horaires: Du lundi au vendredi, continus 06H00 - 13H30.

En lien avec le chef gérant, vous produisez et assurez la satisfaction des convives dans un cadre scolaire. Vous travaillez avec des produits frais, assurez le service, et participez à la gestion des stocks et au choix des menus.