Second de Cuisine - Leader en Restauration Collective (CDI)

Convivio; Nantes; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Mutuelle d’entreprise

Avantage en nature repas

Tenues de travail fournies et entreten

Prime decooptation

CSE

École deformationen interne

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Second de cuisine F/H pour un établissement scolaire sur le secteur de Nantes (44). Vous serez rattaché au chef gérant et intègrerez une équipe dédiée à la cuisine et au service.

Vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration, en encadrant la production et en garantissant la qualité des plats à base de produits frais. CDI à temps plein, horaires 7h-14h45 du lundi au vendredi.

Qualifications

• CAP Cuisine requis.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Solide capacité à gérer des volumes de production.

Responsabilités

• Seconder les responsables au quotidien dans l’encadrement et le suivi de la production.
• Suivre les stocks, réaliser les inventaires et les commandes.
• Apporter votre savoir-faire culinaire et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Assurer la mise en place du self et participer au service.
• Développer un bon relationnel auprès des clients et convives.
• Veiller à l’entretien des locaux et du poste de travail en fin de service.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Organisation du travail

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Second de cuisine F/H pour un établissement scolaire sur le secteur de Nantes (44). Vous serez rattaché au chef gérant et intègrerez une équipe dédiée à la cuisine et au service.

Vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration, en encadrant la production et en garantissant la qualité des plats à base de produits frais. CDI à temps plein, horaires 7h-14h45 du lundi au vendredi.