Second de Cuisine — Production & Service (HACCP)

DEPARTEMENT DE LA HAUTE-MARNE; La Porte du Der; On-site; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation interne

Mutuelle santé et prévoyance

Transports remboursés

Label Team – activités sportives et文化

Job summary

DEPARTEMENT DE LA HAUTE-MARNE recrute un agent pour le service de restauration. Vous participerez à la production et au service des convives, veillerez à l’entretien des locaux et contribuerez à réduire le gaspillage alimentaire au quotidien.

Profil: BAC cuisine avec HACCP, connaissance du cadre réglementaire et des procédures sanitaires, aptitude au travail en équipe et sens du contact; rigueur et organisation requises.

Qualifications

• BAC spécialité cuisine - formation HACCP
• Connaissance du cadre juridique et réglementaire (collectivité, hygiène)
• Connaissance technique en pratique culinaire
• Appliquer les procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire
• Capacité à travailler en équipe
• Sens du contact
• Respect du devoir de réserve, discrétion, disponibilité
• Organisé, méthodique, rigueur

Responsibilities

• Assurer la production de la restauration
• Assurer le service des convives
• Assurer l'entretien des locaux du service de restauration
• Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
• Dresser des plats pour le service

Skills

Dresser des plats

Education

BAC spécialité cuisine - formation HACCP

Job description

DEPARTEMENT DE LA HAUTE-MARNE recrute un agent pour le service de restauration. Vous participerez à la production et au service des convives, veillerez à l’entretien des locaux et contribuerez à réduire le gaspillage alimentaire au quotidien.

Profil: BAC cuisine avec HACCP, connaissance du cadre réglementaire et des procédures sanitaires, aptitude au travail en équipe et sens du contact; rigueur et organisation requises.