Second de Cuisine Multisite H/F – Leadership et Défis

Sodexo France; Saumur; On-site; EUR 33,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Planning variable

Jours de RTT

Rémunération 2100€ bruts/mois sur 13mo

Primes Pole Ressources 250€ bruts/mois

Prime week-end 60€ bruts/jour

Prime blanchissage 18,34 bruts

Job summary

Sodexo France recherche un(e) second(e) de Cuisine confirmé(e) pour des missions multisites autour de Saumur et sa périphérie. Vous participerez à l’organisation et à la production culinaire, en appui au Chef de Cuisine et en encadrement des équipes.

Vous assurez la qualité des prestations et le respect des normes HACCP, avec des déplacements sur les sites du 49. Poste en CDD, prise en charge des transports et multiples environnements de travail.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et de la production en restauration collective.
• Première expérience réussie en encadrement d'équipe.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Capacité à s'adapter rapidement à de nouveaux environnements.

Responsibilities

• Participer à l'organisation et à la production culinaire.
• Assister le Chef de Cuisine dans le pilotage de l'activité.
• Encadrer et accompagner les équipes au quotidien.
• Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives.
• Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.
• Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité.
• Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Cuisine.

Skills

Maîtrise des techniques culinaires

Encadrement d'équipe

Connaissance HACCP

Sens de l'organisation

Capacité d'adaptation

Job description

Sodexo France recherche un(e) second(e) de Cuisine confirmé(e) pour des missions multisites autour de Saumur et sa périphérie. Vous participerez à l’organisation et à la production culinaire, en appui au Chef de Cuisine et en encadrement des équipes.

Vous assurez la qualité des prestations et le respect des normes HACCP, avec des déplacements sur les sites du 49. Poste en CDD, prise en charge des transports et multiples environnements de travail.